14 febrero 2014

TARTA DE CHOCOLATE CON ESPECIAS

Feliz día de San Valentin ,quiero compartir una tarta que acabo de hacer es de una repostera que a mi personal mente me encanta .Es la repostera (Rachel Allen ).Yo la sigo del canal cocina y tiene unos postres muy especiales .Hoy es una tarta especial por las especies que lleva. Espero que os guste como a mi .

INGREDIENTES

300 g- de chocolate mínimo 70 de cacao
200 g de mantequilla
5- huevos
50 g de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/ 2 cucharadita de cardamomo molido
frutas del bosque ,cacao, azúcar glas
Elabororación




La tarta lista para decorar

Apunto para hornear 

Todos los ingredientes ya mezclados 

Mezclando las claras con el chocolate 


Las claras apunto 


Las yemas montadas con las especies 

Fundiendo el chocolate con la mantequilla 

Fundimos el chocolate al baño maría se le incorpora la mantequilla y lo removemos hasta que se fundan los ingredientes ,en un bol ,ponemos las yemas con los 25 g de azúcar y batimos,se le añade la mezcla del chocolate y la mantequilla ,la canela , y el cardamomo.
Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar restante y lo vertemos en la mezcla anterior removiendo con suavidad de arriba a bajo .
Ponemos en un molde ,que en la base ,ponemos papel de horno y por los bordes se unta con mantequilla y harina se vierte la mezcla , se introduce en el horno precalentado 180ºgrados unos 20- o 25 minutos .Sacamos y decoramos con frutas del bosque y azúcar glas y cacao.

!!BON PROFIT!!




14 comentarios:

  1. Se ve espectacular¡¡¡ y que pinta más rica tienen por dios, tan esponjosa, uuummm, riquísima. Un beso.

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    1. Azucena eres un sol , gracias preciosa ,espectacular a sido poco muy esponjosa, con una textura muy tierna . Tienes que probarla ,no me lo pensaba que quedara tan deiciosa y las especies lo mas de lo mas .
      Feliz fin de semana!!

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  2. Un espectáculo, quien pillara un trocito para merendar. Besos

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    1. Gracias Geles ,lastima que no a quedado nada de nada .
      Besos!!

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  3. Hola Carmen!!!! Que cosa tan rica nos presentas hoy!!!
    Me tienes con la baba puesta, ja, jaaaa..
    Pero se ve tan jugosa y ese chocolate... madre mía, quiero un trozo!!!
    Gracias por este regalo, que disfrutes el día y el resto de la semana, seguro que te comen a besos!!!
    Besossss;D

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  4. Gracias a ti y a todos por vuestros comentarios . Tienes que hacerla pues es especial .

    Un beso para ti y Feliz Semana preciosa!!!

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  5. Carmen ,como te a quedado, el sabor no lo se pero la pinta es espectacular .
    Feliz Dia y feliz fin de semana .Un abrazo.

    Maria Luisa.

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    1. Maria Luisa el sabor a quedado espectacular rico ,suave y muy delicioso .
      Un beso y Feliz finde para ti también !!

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  6. Carmen te ha quedado de lujo, y solo con mirarla dan ganar de darle un buen bocado. Me encanta. Buen fin de semana y te mando un besote.

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    1. Gracias a ti y a todas . Quedo de muerte Jiji!! es broma pero a sido muy especial ,pues como lleva muy poco azúcar , no es nada empalagoso .
      Feliz Finde besitosss!!

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  7. ummmm chocolate mi vicio jjejjje me encanta como te quedo bsssss

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    1. Nati un besote primero ,y segundo que para el Martes cae la tarta para la escuela .
      Besosss!!

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  8. Carmen, esta tarta esta diciendo "CÓMEME"", ummm

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  9. Gracias preciosa , La hice con un molde pequeño pues fue para los dos .Quedo divertida tan pequeña y rica .
    Feliz Semana!!

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