Buenas tardes tengáis,que tal el domingo yo bien y vosotros ?.Por fin me siento un ratito ,pues toda la mañana atareada ,las mujeres siempre liadas ,ya se que los hombres también ayudan !!!,pero no es lo mismo.Suerte que tenia canelones congelados de navidad ,que siempre hago mas para luego sacarlos cuando me apetezca. Como el jueves fue el día de carnaval ,día de jueves lardero,y no pude hacer la coca hoy a tocado también hacerla .Pero primero toca receta de los canelones ,y los ingredientes.
PARA( 6 raciones)
20o 25 placas de canelones
200g de cebolla troceada
100g de aceite virgen extra
2-dientes de ajo
150g de tomate triturado
200g de pechuga troceada en cuadritos
200g de ternera también troceada y a cuadritos
200g de carne magra a cuadritos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 hoja de laurel
30g de coñac
50g de harina
200g de leche
1-Poner el aceite en el vaso y prog 3min-temp-varoma,velo cuchara
2-Añadir la cebolla cortada en dados y los ajos .Progr,5min,temp,varoma,velo1-
3-Incorporar el tomate y prog,2min,temp,varoma,velo,1-
4-Agregar las carnes y salpimentar,poner el laurel y el coñac,prog,28min,temp varoma,velo,1-
5-Añadir la harina y prog,2min,temp varoma,velo1-
6-Retiramos el laurel y prog-6seg-velo,4(si queremos mas picado prog unos segundos .velo,5-
Retiramos del vaso ,y rellenamos los canelones ,poner en una fuente para poner la bechamel y gratinar.
BECHAMEL
1-Cucharada de aceite de oliva
50g de ma tequilla
110g de harina
800g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco se pimienta y un pellizco de nuez moscada
1-Poner el aceite y la mantequilla.Prog.1min.100ª,velo.2
2- Abrir la tapa y poner la harina por los lados de las cuchillas.Prog,3-Cuando se acabe el tiempo,incorporar el resto de los ingredientes,mezclar 5seg, velo7-y prog.8min,100ª,velo4
Una sugerencia a mi me gusta poner dentro de la bechamel una cucharada de queso parmesano ,
probar .Luego cubrir los canelones con la bechamel el queso y mantequilla .Ricoo Ricoo!!!
BON PROFIT!!!
PARA( 6 raciones)
20o 25 placas de canelones
200g de cebolla troceada
100g de aceite virgen extra
2-dientes de ajo
150g de tomate triturado
200g de pechuga troceada en cuadritos
200g de ternera también troceada y a cuadritos
200g de carne magra a cuadritos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 hoja de laurel
30g de coñac
50g de harina
200g de leche
1-Poner el aceite en el vaso y prog 3min-temp-varoma,velo cuchara
2-Añadir la cebolla cortada en dados y los ajos .Progr,5min,temp,varoma,velo1-
3-Incorporar el tomate y prog,2min,temp,varoma,velo,1-
4-Agregar las carnes y salpimentar,poner el laurel y el coñac,prog,28min,temp varoma,velo,1-
5-Añadir la harina y prog,2min,temp varoma,velo1-
6-Retiramos el laurel y prog-6seg-velo,4(si queremos mas picado prog unos segundos .velo,5-
Retiramos del vaso ,y rellenamos los canelones ,poner en una fuente para poner la bechamel y gratinar.
BECHAMEL
1-Cucharada de aceite de oliva
50g de ma tequilla
110g de harina
800g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco se pimienta y un pellizco de nuez moscada
1-Poner el aceite y la mantequilla.Prog.1min.100ª,velo.2
2- Abrir la tapa y poner la harina por los lados de las cuchillas.Prog,3-Cuando se acabe el tiempo,incorporar el resto de los ingredientes,mezclar 5seg, velo7-y prog.8min,100ª,velo4
Una sugerencia a mi me gusta poner dentro de la bechamel una cucharada de queso parmesano ,
probar .Luego cubrir los canelones con la bechamel el queso y mantequilla .Ricoo Ricoo!!!
BON PROFIT!!!
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| CARMEN |
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